Ha’ waaj, es un Polvo para preparar un sustituto de café, elaborado con tortilla tostadas de maíz nixtamalizado que se ha consumido por generaciones en la península de Yucatán. La bebida, es conocida mayormente por las personas de la península de Yucatán y Chiapas, siendo este, consumido por los locales de mayor edad. Ha’ waaj busca volver a traer esta tradición creando una bebida alternativa al café a base de tortilla quemada, esta bebida era bastante común en la época, se elabora con esto último y no con granos de café, como podríamos imaginar.el objetivo general es Ofrecer una bebida alternativa al café, elaborado con materia prima orgánica, permitiendo así difundir las técnicas de preparación artesanal y el consumo de una bebida tradicional, una de las problemáticas que resuelve va dirigido a las personas con adicción a la cafeína, ofreciendo una bebida de fácil preparación, evitando causar una dependencia a esta.